Röst-Aromen-Schmiede
in der Kaffeebohne
Extravagante Kaffee-Kompositionen und -Symbiosen, das ist das Ziel der Röst-Aromen-Schmiede KAFFEESCHATZ. Deshalb arbeiten wir eng mit regionalen Unternehmen zusammen, um einzigartige Produkte und Projekte rund um das Thema Kaffee ins Leben zu rufen und umzusetzen.
Die Kaffeeschatz Philosophie
Guter Kaffee
benötigt keine Milch
Bei der Auswahl unserer Bohnen spielt der Geschmack eine sehr große Rolle, aber natürlich auch Herkunft, Qualität, Ökologie & Sozialverträglichkeit.
Traditionelle
Trommelröstung
Schonende, handwerkliche Röstung in kleinen Mengen für Frische und Bekömmlichkeit. Jede Kaffeesorte wird einzeln geröstet, damit das Aroma erhalten bleibt.
Aus naturfreundlichem Anbau
von Kleinbauernkooperativen
Kaffeeschatz verwendet ausschließlich Rohkaffee, dessen Anbau und Verarbeitung im Einklang und mit Respekt vor Natur und Umwelt geschieht.
Qualität durch Handmade
Nach der Röstung, wird jede Kaffeecharge noch von Hand verlesen. So garantiert Kaffeeschatz, dass nur beste Qualität zu euch gelangt.
Produkt- & Projektentwicklung
Welcher „Schatz“ versteckt sich eigentlich noch hinter dem Kaffeeschatz.
Auf der Suche, immer etwas Neues zu erschaffen, kreiere ich hier ein Netzwerk. Regionale und überregionale Produkte zusammen zu bringen, und daraus Kooperationen bzw. Zusammenarbeiten entstehen zu lassen, gibt ein unendliches Potenzial an Möglichkeiten. Geschmack, Aromen, und vor allem Nachhaltigkeit bekommen hier einen großen Fokus und dürfen zusammenfließen. So entsteht ein Netz neuer Möglichkeiten und gegenseitiger Unterstützung. Bist du dabei?
Bohnenschatz No.1
Die Kaffeeschatz Hausmischung
Hochwertige Rohbohnen & traditionelle Trommelröstung
Unser Premium Kaffee schmeckt lecker und ist gleichzeitig sehr gut verträglich. Säure und Bitterstoffe sind, durch hochwertige Rohbohnen und einer frischen traditionellen Trommelröstung, in unserem Kaffee ausbalanciert. Unser Rohkaffee wird Großteils direkt vom Erzeuger aus Hamburg bezogen. Nach Anlieferung wird probiert, getestet und kombiniert. Die Rösterei ist mit einem 15 KG Giesen Röster ausgestattet und kann dadurch technisch und handwerklich ein sensationelles Endprodukt erschaffen. Durch diese mehrfach optimierte Röstmethode bauen sich enthaltene Säuren besonders wirksam ab, ohne Bitterstoffe entstehen zu lassen. Einzigartig vollmundig, magenschonend und lecker wird der Kaffee von dem Kaffeeröster umgesetzt.
Rund, vollmundig, kraftvoll
Ein guter Kaffee sollte rund, vollmundig, kraftvoll und deutlich nach Kaffee schmecken. Selbst in Milchgetränken muss er sich durchsetzen können, ohne bitter, verbrannt oder sauer zu sein. Eine universelle Einsetzbarkeit in den unterschiedlichen Maschinentypen ist bei unserer Kaffeekreation gegeben.
Kaffeemischung aus Uganda, Äthiopien & Indien
Die Kaffeeschatz Mischung ist aus 3 verschiedenen Ländern: Uganda, Äthiopien und Indien. Speziell ist auf den Kaffee aus Äthiopien hinzuweisen. Der Sheka Premium Arabica Hochland-Kaffee ist ein Projektkaffee, welcher direkt, fair, nachhaltig und sozial ist und umweltgerecht, ökologisch und ökonomisch-nachhaltig in dem UNESCO Schutzgebiet Sheka-Forest angebaut wird. Mit dem Kauf des Sheka Kaffee leistet man einen aktiven Beitrag zum Erhalt und zur Aufforstung des natürlichen Urwaldes. Rückverfolgbarkeit und Transparenz ist hier selbstverständlich gegeben.
Nachhaltigkeit bei Bohne und Verpackung
Nachhaltigkeit ist für uns zu einer Passion geworden und spiegelt sich in Bohne und Verpackung wieder. Bei der handwerklichen Röstung wird auf hochwertige Rohbohnen geachtet, dadurch hat der Geschmack zu industriell gefertigtem Kaffee nur Vorteile. Bitterkeit und Säure sind daher für uns weit entfernt. Die liebevolle Veredelung und Verpackung in aluminiumfreien Tüten macht unseren Kaffee nicht nur nachhaltig, sondern vor allem auch besonders. Ein Siegel findet man auf unseren Tüten nicht, dennoch ist unser Kaffee biologisch angebaut.
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Herkunft: Äthiopien, Uganda, Indien
Aroma: Schokolade, geröstete Nuss, zarte Frucht, säurearm
Zubereitung: Vollautomat, Filter, Siebträger, French Press
Preis: 7,50 €/250g (500g auf Anfrage)
Kundenmeinungen
Kundenmeinungen
Kaffee mit Persönlichkeit
Signature Kaffee - Ihre eigene Kaffeemarke für Gewerbe, Veranstaltung, Gastronomie & privat
Stellen Sie sich vor, Sie können eine persönliche Kaffeemischung nach Ihren Wünschen und Ideen zusammenstellen. Das geht nicht, denken Sie?
Bei der Kaffeeschatz Röst-Aromen-Schmiede können wir diesen Wunsch erfüllen. Ob als Geschenk für einen Kunden oder perfekter Espresso für ein Restaurant. Wir suchen mit Ihnen den idealen Kaffee. Rösten diesen für Sie und entwerfen, labeln und verpacken die Bohnen mit Ihr Corporate Identity. Ein Kaffee nur für Sie, verpackt in Ihrem individuellen Design.
Was bringt dir eine Eigenmarke als Signature Kaffee?
Angenommen, Ihre Kunden mögen Ihren Kaffee und möchten ihn zu Hause genießen. Sie erweitern nicht nur Ihr Markensortiment, sondern die Kunden denken jeden Tag an Sie oder Ihre Marke. Zusammen mit Ihrer Kaffeemarke können Sie Alleinstellungsmerkmale schaffen, um sich von Ihren Mitbewerbern abzuheben.
- individuelle Kaffeeröstung nach Ihrem Geschmack
- eigene, gelabelte Kaffeemarke
- Ideal als Geschenk oder Werbeartikel
Die Kaffeeschatzkammer
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Indien Malabar Monsooned AA 7,00 € / 250g
Herkunft: Indien
Aroma: sehr nussig, malzig, Exotische Duft, würzig, säurearm
Zubereitung: Vollautomat, French Press, Filter
Mischungsverhältnis: Single Origin
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Äthiopien Sheka Forest 8,50 € / 250g
Herkunft: Afrika
Aroma: blumiger Duft, Honig, rote Johannisbeere, Nougat, vollmundig
Zubereitung: Filter, Vollautomat, French Press
Mischungsverhältnis: Single Origin
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Peru SHB 7,00 € / 250g
Herkunft: Südamerika
Aroma: Vollmilchschokolade, brauner Zucker, vollmundig, schmelzig
Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne
Mischungsverhältnis: Single Origin
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Kolumbien Supremo 7,50 € / 250g
Herkunft: Südamerika
Aroma: Nougat, roter Apfel , Karamell, Rohrzucker
Zubereitung: Vollautomat, French Press, Mokkakanne
Mischungsverhältnis: Single Origin
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Guatemala SHB 8,50 € / 250g
Herkunft: Mittelamerika
Aroma: Aprikose, Mandarine, Vanille, Honig, saftig fruchtig
Zubereitung: French Press, Vollautomat, Filter
Mischungsverhältnis: Single Origin
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Der Rabenschwarze 7,50 € / 250g
Herkunft: Südamerika
Aroma: leichte Karamellnoten, Limette, Grapefruit, feine Süße, erfrischender Körper
Zubereitung: Vollautomat, Siebträger, Filter
Mischungsverhältnis: Kol. 33%/ Peru 33%/ Bras. 33%
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Der Bärenstarke 7,50 € / 250g
Herkunft: Kolumbien Supremo, Uganda , Indien Parchment
Aroma: Schokoladig, geröstete Nuss, roter Apfel, säurearm, sehr ausgewogen
Zubereitung: Vollautomat, Siebträger, French Press
Mischungsverhältnis: 40% , 40%, 20%
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Brasilien Cerrado 7,00€ / 250g
Herkunft: Südamerika
Aroma: Karamell, dunkle Schokolade, Paranuss, feine Süße
Zubereitung: Filter, Herdkanne, French Press
Mischungsverhältnis: Single Origin
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Espresso Rimini 7,50€ / 250g
Herkunft: Südamerika, Afrika
Aroma: Kakao Nibs, ausgeprägte Röstaromen, spritzige Quitte
Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne
Mischungsverhältnis: 65 % Brasil / 10 % Guatemala / 25 % Uganda Ngoma
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Adam Olearius Edition 8,00€ / 250g
Herkunft: Äthiopien Sheka, Indien Malabar, Indien Parchment
Aroma: geröstete Nüsse, Karamell, Toffee, fein würzig
Zubereitung: French Press, Siebträger, Vollautoma
Mischungsverhältnis: 30 % , 30 % , 40 %
Info: 500g Beutel auf Anfrage
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Eiertanz Eierlikör 11€ / 0,2l
22€ / 0,5lFeinster Eierlikör aus der Region mit Espresso verfeinert aus der Kaffeemänner Rösterei. Enthält Ei, laktosefrei, Espresso, glutenfrei
Interesse an einer Kaffeeröstung
Sie haben Interesse an einer Röstung aus unserer Kaffeeschatzkammer oder möchten unseren selbstgemachten Eierlikör genießen, dann nehmen Sie einfach mit uns Kontakt auf.
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